Ingredienti per 4 persone:
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2 zucchine grandi
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2 uova
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100 g di pangrattato
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50 g di parmigiano grattugiato
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Sale e pepe q.b.
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Olio evo o di semi (per friggere o cottura in forno)
Facoltativi: prezzemolo tritato, aglio in polvere, paprika dolce
