3/4 di tazza di latte
1/4 di tazza di burro fuso
Metodo di preparazione:
Sciogliere il burro sul fornello o nel microonde.
Versare lentamente nel latte, mescolando continuamente.
Lasciare da parte per un momento prima dell’uso.
Questo sostituto ha un contenuto di grassi simile a quello della panna ed è adatto alla maggior parte delle ricette, anche se non si monta a neve ferma.
Formaggio fresco fatto in casa con latte fresco
Preparare la ricotta può sembrare difficile, ma questa ricetta dimostra quanto sia facile farla in casa partendo dal latte.
Ingredienti:
2 tazze di latte
2 tazze di panna fresca (facoltativa, per una consistenza più ricca)
2 cucchiai di succo di limone o aceto
Metodo di preparazione:
