Ipoglicemico
Il sedano è anche un ottimo depurativo, che non solo migliora il funzionamento del fegato e della cistifellea, ma apporta benefici anche ai reni.
2 – ZUPPA DI CARCIOFI E CIPOLLA
Il carciofo è un ottimo ingrediente per proteggere il fegato. Ecco perché a molte persone piace consumarlo sotto forma di infuso.
La cipolla è un classico nelle ricette di zuppe perché è fonte di minerali come calcio, ferro, magnesio, fosforo e zolfo ma contiene anche vitamine A, B, C. ed E. Cruda o cotta, aiuta il buon funzionamento dei reni .
Questa zuppa potrebbe risultare amara se utilizzate solo questi due ingredienti (soprattutto se utilizzate le foglie di carciofo). Il nostro consiglio è quindi quello di lavorare bene i condimenti e di non aver paura di aggiungere altri ingredienti che ne alleggeriscano la parte amara.
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