INGREDIENTI
12 once di spinaci freschi, tritati (si può usare anche un misto di spinaci e bietole)
1 mazzetto di scalogno, tritato (circa 6-7 pezzi di bulbo di scalogno)
¼ di tazza di aneto
¼ di tazza di prezzemolo, funziona in entrambi i casi, ma io uso la foglia piatta italiana
¼ cucchiaino di sale marino
¼ cucchiaino di pepe nero macinato
Olio d’oliva o brodo vegetale per soffriggere
Fogli di pasta fillo da 1 libbra, se riesci a trovare quelli spessi usa quelli (vedi nota per quelli senza glutine)
⅙ – ⅓ tazza di olio d’oliva per spennellare la pasta fillo (filo) (vedi note per un’idea senza olio)
Ricetta per 1 tazza di formaggio feta vegano, acquistato in negozio o fatto in casa (collegato qui, assicurati di aggiungere questi ingredienti alla tua lista se lo fai in casa)
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