Fai una copia di questo piatto.
Di tanto in tanto, un piccolo piacere come gli gnocchi alle fragole può trasportarci in cucine soleggiate di tanto tempo fa, quando l’aroma dell’impasto appena sfornato e della frutta deliziosa riempiva l’aria, promettendo una ricompensa che valeva la pena aspettare. Questo piatto è un ritorno all’inventiva casalinga dei nostri antenati rurali del Midwest, un periodo in cui facevamo tesoro di ogni pezzo di pasta e di ogni frutto delizioso. In omaggio a quei giorni, ecco gli gnocchi alle fragole, più facili di una torta ma altrettanto soddisfacenti, avvolti in delicati rotoli a mezzaluna. Quando le bacche sono di stagione o quando vuoi semplicemente qualcosa di dolce e semplice, queste sono la strada da percorrere.
Sebbene gli gnocchi alle fragole siano deliziosi da soli, brillano davvero se conditi con gelato alla vaniglia o panna montata. Una cucchiaiata di panna riscaldata, se hai voglia di qualcosa di decadente, potrebbe rallegrarti la giornata. Per mantenere le cose in prospettiva, prova a bere del latte freddo o una tazza di caffè forte.
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