I pasti domenicali erano un alimento base nella mia infanzia. Durante questo periodo, ci sedevamo tutti per un pranzo abbondante, facevamo visita e ci aggiornavamo sulla vita degli altri. Le braciole di maiale con patate al cartoccio erano un piatto normale nella cucina di mia madre. Non vedevamo l’ora di tornare a casa con il profumo appetitoso delle patate burrose e delle succulente braciole di maiale. Questi preziosi ricordi e l’affetto che c’era in ogni boccone mi vengono riportati in mente ogni volta che preparo questo pasto per la mia famiglia.
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