Graffe napoletane, ciambelle napoletane
Ingredienti / per 6 s
500 g di farina 00 (o T 45)
400 g di patate
50 g di burro morbido
80 ml di latte parzialmente scremato
40 g di zucchero semolato
1 bustina di zucchero vanigliato
15 g di lievito di birra fresco (oppure 1 bustina da 7 g di lievito in polvere)
2 uova
1 pizzico di sale
Zucchero semolato
Olio per friggere
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