Le patate al forno sono un grande classico della cucina, ma quante volte ti sono venute molli, bruciacchiate o insipide? La buona notizia è che con un trucco facilissimo, puoi ottenere patate perfette: croccanti fuori, morbide dentro, e saporite come al ristorante.
Scopri qui sotto il metodo definitivo!
❌ Gli errori più comuni
Ecco perché le tue patate al forno potrebbero non venire come speri:
Cuocerle a temperatura troppo bassa
Non asciugarle bene dopo averle lavate
Riempire troppo la teglia (si “lessano” invece di arrostire)
Usare patate sbagliate (quelle a pasta troppo farinosa si disfano)
🔥 Il trucco segreto: la doppia cottura
Il passaggio fondamentale è sbollentare brevemente le patate prima della cottura in forno. Questo serve a:
Ammorbidire l’interno
Far formare una pellicola esterna che diventa super croccante in forno
