Tempo totale: 5 min preparazione / 20 min cottura Difficoltà: bassa Porzioni: 4 persone
Cerchi un dessert facile e goloso? Allora questa tavoletta di cioccolato e pasticceria (conosciuta anche come “La tresse au chocolat “) è proprio quello che fa per te. Per prepararla, ti serviranno un rotolo di pasta sfoglia , una tavoletta di cioccolato e nocciole . La pasta viene intrecciata attorno alla tavoletta di cioccolato, spennellata con un uovo sbattuto, ricoperta di nocciole tritate e cotta in forno fino a doratura. Il risultato? Una pasta croccante e dorata, con un cuore di cioccolato fondente. Questa tavoletta di cioccolato e pasticceria è perfetta per l’ora del tè o come dessert goloso . Non importa come la gusti, non potrai più farne a meno. La cosa migliore? Ti servono solo quattro ingredienti !
Cos’è una treccia di pasta sfoglia al cioccolato?
La treccia di pasta sfoglia al cioccolato (nota anche come ” La Tresse au Chocolat “) è un dolce francese che unisce la pasta sfoglia friabile al cioccolato fondente e ricco. Questo tipo di pasta sfoglia fu introdotto all’inizio del XIX secolo e da allora è sempre stato popolare. Le ricette tradizionali spesso utilizzano la pasta sfoglia fatta in casa, ma oggi è più comodo usare la pasta sfoglia già pronta. Le nocciole in superficie aggiungono sapore e croccantezza. Il sapore e la consistenza sono simili a quelli di un croissant al cioccolato… quindi è sicuramente un piatto che piace a tutti .
Suggerimenti
- Per ottenere risultati ottimali, usate una pasta sfoglia al burro . La pasta sfoglia deve essere completamente scongelata, in modo che sia abbastanza elastica da poter essere stesa, ma ancora fredda. L’ideale è lasciarla scongelare in frigorifero per una notte, invece di lasciarla sul tavolo della cucina a temperatura ambiente. Se la pasta sfoglia è troppo calda, non si gonfierà abbastanza. Per ottenere una bella sbuffata , mettete i fiori formati in frigorifero per mezz’ora.
- Per un sapore più intenso di nocciola, aggiungere una crema spalmabile alle nocciole prima di aggiungere la tavoletta di cioccolato.
- Per una consistenza croccante , potete cospargere la pasta con zucchero di canna dopo averla spennellata con l’uovo. Potete usare anche altra frutta secca.
Come conservare la treccia di cioccolato fondente
Questo dolce al cioccolato è ottimo da servire subito, finché è ancora friabile. Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico (a temperatura ambiente) fino a 3 giorni . Lasciare raffreddare completamente il dolce prima di conservarlo.
Posso preparare la treccia di cioccolato e pasta sfoglia in anticipo?
Sì , puoi. Assembla la pasta e conservala coperta in frigorifero. Inforna poco prima di servire.
Quale cioccolato posso usare per la treccia di cioccolato?
Utilizzare una tavoletta di cioccolato di alta qualità come Ghirardelli .
La treccia di cioccolato è simile al croissant al cioccolato?
Sì, lo è! Entrambi sono fatti con pasta sfoglia e cioccolato. L’unica differenza è che questa ricetta utilizza pasta sfoglia già pronta .
Come si taglia la pasta per la treccia di pasta al cioccolato?
Ritagliate dei quadratini dagli angoli della pasta per creare due estremità quadrate. Tagliate i lati lunghi della pasta in quattro strisce diagonali. Ripiegate le estremità della pasta sulla tavoletta di cioccolato, quindi intrecciate le strisce alternativamente per formare una treccia, ricoprendo completamente il cioccolato.
