ggi realizziamo insieme un impasto base per torte salate al vino bianco con olio extravergine di oliva. Si tratta di una sorta di “frolla” facilissima da fare ,in più é indicata per vegani, intolleranti al lievito, al lattosio e alle uova! Infatti, la frolla al vino bianco, non prevede l’uso né di lievito , né di burro o latte e tanto meno di uova! Sorprendente vero? Se vi incuriosisce la presenza del vino bianco ed avete timore che si senta ,nessuna paura :l’alcol presente nel vino ,in cottura evapora ,rendendo la frolla friabile e fragrante, senza che al gusto si senta il vino.
Questo impasto é indicato per tante preparazioni, sia dolci che salate .
Ad esempio potete realizzare :
le pastatelle: dolce tipico conversanese, sono delle mezze lune ripiene di marmellata di ciliegie o uva con noci, aromatizzate con scorza di arancia e limone.
La ricetta la puoi trovare qui: PASTATELLE
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