🥣 Zuppa di Verdure: Saporita, Nutriente e Leggera — Solo 190 Kcal a Porzione 🌿
La zuppa di verdure “salva intestino” che mangiavo da bambina: tutta verdura, zero sensi di colpa e pochissime calorie! Sana, colorata e confortante, è perfetta per scaldarsi nelle giornate fredde e per chi vuole mangiare bene e restare leggero.
🍲 Introduzione
L’inverno è ancora lungo e le giornate fredde richiedono un piatto che riscaldi corpo e anima: niente di meglio di una zuppa di verdure fatta in casa. Questa ricetta è un concentrato di salute: fibre, vitamine e gusto, tutto in una sola pentola.
È la classica ricetta di famiglia, semplice ma sempre perfetta — ideale anche per chi è a dieta o cerca un pasto leggero e saziante. Con solo 190 calorie a porzione, potrai gustarla senza sensi di colpa e sentirti appagato. 🍃
⏱️ Tempi di Preparazione
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 25 minuti
- Tempo totale: 40 minuti
- Porzioni: 6
- Calorie: 190 a porzione
🥕 Ingredienti
- 100 g di spaghettini corti (o altra pasta corta a piacere)
- 2 carote grattugiate
- 2 patate sbucciate e tagliate a cubetti
- 1 zucchina sbucciata e tagliata a dadini
- 1 cipolla tritata
- 1 peperone verde tagliato a dadini
- ⅓ di peperone rosso tagliato a dadini
- ⅓ di peperone giallo tagliato a dadini
- 4 funghi champignon tagliati a fettine
- 1,5 litri di acqua
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Aneto sminuzzato q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.
- Pepe nero q.b.
- Sale q.b.
