le treccine soffici con lo zucchero o maritozzi baresi sono delle brioche a forma di treccia ricoperte di zucchero semolato, semplici da realizzare sono buonissime a colazione, ottime a merenda con ingredienti semplici e genuini , mi riportano indietro agli anni della scuola ,ai profumi e sapori dell’infanzia…
È ancora vivo il ricordo di me bambina che ,con mio padre prima ,con mia nonna dopo, cercavo con lo sguardo la treccia nel banco del panettiere, per averla, poi, calda avvolta nella carta da addentare subito. Lo zucchero sotto i denti e quella sensazione di calore che mi avvolgevano sono dei ricordi indelebili.
Le treccine sono davvero molto facili da realizzare, con ingredienti semplici e dal risultato garantito. L’unico accorgimento è quello di farle lievitare il più possibile , aspettare il raddoppio prima in massa e poi delle trecce. In modo ottenere delle treccine sofficissime .
Ricetta Treccine Soffici
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