Sai come cucinare i ceci? Evita questo errore per un risultato perfetto!”
Introduzione:
I ceci sono un alimento ricco di proteine e fibre, perfetto per molte preparazioni. Ma sapevi che c’è un errore comune che molti fanno quando li cucinano? Non è necessario cuocerli come la maggior parte delle persone pensa. Scopri come preparare i ceci in modo che risultino morbidi, saporiti e irresistibili! Evita questo errore e cucinali perfettamente ogni volta.
Ingredienti:
250 g di ceci secchi
1 litro di acqua
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 spicchio d’aglio
Sale e pepe q.b.
1 rametto di rosmarino (opzionale)
Succo di limone (opzionale, per un tocco fresco)
Istruzioni:
Preparazione dei ceci: Per evitare l’errore comune, i ceci non vanno mai messi a cuocere direttamente senza un’adeguata preparazione. Prima di tutto, sciacquali bene sotto acqua corrente.
Ammollo: Metti i ceci in una ciotola capiente e coprili con abbondante acqua fredda. Lasciali in ammollo per almeno 12 ore, preferibilmente durante la notte. Questo aiuterà a ridurre i tempi di cottura e ad ammorbidirli.
Cottura: Scolali e trasferiscili in una pentola capiente. Aggiungi acqua fresca fino a coprirli. Porta a bollore e poi abbassa la fiamma, lasciando cuocere a fuoco lento per circa 1-2 ore, finché non diventano morbidi. A metà cottura, aggiungi un cucchiaio di olio d’oliva, l’aglio, sale, pepe e, se vuoi, un rametto di rosmarino per un aroma in più.
Finitura: Quando i ceci sono morbidi, scolali e, se preferisci, aggiungi un po’ di succo di limone per una nota di freschezza.
Suggerimenti per servire e conservare:
