Ho mangiato questo fantastico pasto a casa di mia nuora e ho dovuto chiederle di condividere la ricetta con me.
Casseruola di pollo con patate al forno caricata più leggera
Ingredienti:
4 patate color ruggine medie, lavate e tagliate a cubetti
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cucchiaino di aglio in polvere
Sale e pepe a piacere
1 libbra di petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a dadini
1 tazza di yogurt greco bianco
1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato a basso contenuto di grassi
4 fette di pancetta di tacchino, cotte e sbriciolate
2 cipolle verdi, affettate sottilmente
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