Cosa fare
1. Sciogli lo zucchero e la scorza di limone in una ciotola e aggiungi i frutti di bosco. Affinché le bacche rilascino i loro succhi, lasciate riposare il composto per circa 10 minuti.
2. Separare una ciotola e incorporare la panna finché non si formano dei leggeri picchi. Prima di continuare a mescolare, aggiungere il mascarpone, il latte condensato zuccherato e l’estratto di vaniglia. mescolare fino a quando completamente incorporato e liscio.
3. Metti uno strato di cracker Ritz in una teglia da 9×13 pollici, avendo cura di romperne alcuni per riempire eventuali spazi che potrebbero apparire.
4. Immergere metà dei cracker nella miscela di panna. Distribuire uniformemente metà del composto di frutta sulla copertura montata.
5. Distribuisci la miscela di panna rimanente sui frutti di bosco, quindi copri con un altro strato di cracker Ritz. Terminare con le bacche rimanenti.
6. Riporre in frigorifero per almeno quattro ore, preferibilmente tutta la notte, per lasciare che i cracker si ammorbidiscano e i sapori si combinino. Coprire con pellicola trasparente.
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