Ingredienti:
60 ml di olio extra vergine di oliva
8 spicchi d’aglio, affettati sottilmente
1 peperone rosso, affettato (facoltativo)
250 g di funghi cardoncelli
1/2 tazza di prezzemolo tritato grossolanamente
2 cucchiai di burro vegano salato
60 g di parmigiano vegano
Spaghetti da 200 g
Sale e pepe a piacere
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