Dopo solo un boccone, io e mio marito non ne abbiamo mai abbastanza.
Questi bignè di patate erano irresistibili: formaggio, cremosi e croccanti e non potevamo smettere di mangiarli! Avevano una consistenza straordinaria ed erano davvero deliziosi. Quel lotto, inutile dirlo, è sparito in un istante.
Da quel momento in poi, questi bignè con purè di patate al formaggio sono diventati un must assoluto per il metodo della mia famiglia di utilizzare il purè di patate avanzato.
Sono un delizioso contorno che a volte preparo per occasioni speciali o cene settimanali. In altre occasioni, ne preparerò una porzione da gustare come allettante antipasto.
Questi bignè di patate saranno un successo tra gli ospiti in qualsiasi presentazione. La combinazione tra l’esterno croccante e formaggioso e le patate cremose all’interno riporta alla mente tanti bei ricordi.
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