Successivamente, sbatti burro, zucchero semolato e zucchero di canna con un frullatore elettrico fino a ottenere un composto leggermente cremoso.
Quindi aggiungi le uova e l’estratto di vaniglia e sbatti di nuovo per altri 2 minuti. Aggiungi immediatamente farina, bicarbonato di sodio, sale e mescola fino a quando non saranno ben amalgamati.
Una volta pronte, posiziona le palline, usando una spatola media, sulla carta da forno preparata e aggiungi mezza noce pecan su ogni biscotto. Cuoci fino a doratura, circa 10-15 minuti.
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