3. Forma l’impasto:
Lavora velocemente fino a ottenere un panetto morbido ma compatto. Se vuoi, aggiungi in questa fase gocce di cioccolato, frutta secca o cannella.
4. Dai la forma ai biscotti:
Preleva porzioni di impasto e forma a mano dei bastoncini leggermente ricurvi (da qui il nome “Flagello”), oppure delle semplici palline. Disponili su una teglia rivestita con carta forno, ben distanziati.
5. Cottura:
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, finché i bordi saranno dorati.
6. Lascia raffreddare:
Sforna e fai raffreddare completamente su una gratella. I biscotti si induriranno leggermente raffreddandosi, restando friabili all’interno.
Consigli extra:
• Per un tocco più rustico, sostituisci metà farina con farina integrale.
• Ottimi anche glassati con cioccolato fuso e una spolverata di granella.
• Si conservano perfettamente per una settimana in una scatola di latta o barattolo ermetico.
Tempo di preparazione:
30 minuti totali (inclusa cottura)
Kcal per biscotto:
Circa 90 kcal
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