Preparazione:
1. Preparare l’impasto:
In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro. Aggiungi lo yogurt, l’olio, la vanillina e un pizzico di sale. Mescola bene.
2. Unire gli ingredienti secchi:
Aggiungi la farina setacciata con il lievito poco alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto morbido e lavorabile con le mani. Infine, incorpora le gocce di cioccolato.
3. Formare i biscottoni:
Con le mani leggermente infarinate, preleva delle porzioni di impasto e forma delle palline grandi quanto una noce. Schiacciale leggermente e disponile su una teglia rivestita con carta forno, ben distanziate.
4. Cottura:
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 15-18 minuti, finché i biscotti saranno dorati in superficie ma ancora morbidi al tatto.
5. Raffreddamento:
Lascia raffreddare completamente su una gratella. Se vuoi, spolvera con zucchero a velo prima di servire.
