Aglio schiacciato con la buccia 1 spicchio
Istruzioni:
Portare a temperatura ambiente: Togliere la costata di manzo dal frigorifero almeno 30 minuti prima della cottura per garantire una cottura uniforme.
Condire generosamente: Cospargere di sale marino e pepe nero su entrambi i lati della costata per una panatura saporita.
Padella calda: usa una padella capiente e cuoci la bistecca a fuoco medio-alto per 2-3 minuti per lato, regolando la cottura in base allo spessore e al grado di cottura desiderato.
Insaporisci: dopo aver girato la bistecca, aggiungi burro, timo e aglio schiacciato nella padella. Versa il burro infuso sulla bistecca per esaltarne il sapore.
Lascia riposare: togli la bistecca dalla padella e lasciala riposare per 5 minuti. Questo aiuta a trattenere i succhi e garantisce un risultato morbido.
Affetta e servi: taglia la costata a striscioline, condisci a piacere e servi con i tuoi contorni e la tua salsa preferiti.
