CHEESECAKE FRESCO AI MIRTILLI
Torta di cheesecake ai mirtilli freschi con base fatta in casa
Base di cracker Graham alle noci
1 tazza di briciole di cracker Graham (si possono stendere con un mattarello o usare un robot da cucina fino a ottenere una polvere fine)
1/2 tazza di fiocchi d’avena tradizionali (si possono usare fiocchi d’avena a cottura rapida)
1/2 tazza di noci tritate o noci a scelta
2 cucchiai di zucchero di canna
1/2 tazza di burro o margarina o 8 cucchiai, sciolti
CHEESECAKE
1 (confezione da 8 once) di formaggio cremoso, ammorbidito
1 (14 once) lattina di latte condensato zuccherato (non latte evaporato)
1/3 di tazza di succo di limone
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Guarnizione ai mirtilli freschi
2 tazze di mirtilli freschi (si possono usare quelli congelati)
1/2 tazza di zucchero
1 cucchiaio di amido di mais
1/4 di cucchiaino di cannella
1/4 di cucchiaino di noce moscata
1/2 tazza acqua
1 cucchiaio di succo di limone
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