Istruzioni
Unisci le briciole di cracker Graham e lo zucchero semolato in una ciotola. Aggiungete il burro fuso e mescolate con una forchetta fino ad amalgamarlo.
Foderare il fondo di una teglia a cerniera da 9 pollici con carta pergamena e spruzzare i lati con spray da forno antiaderente. Premi la crosta del cracker Graham nella padella preparata.
Mettete la teglia nel congelatore, lasciando che la crosta si rassodi mentre preparate il ripieno.
In una ciotola media, sbatti insieme 1 confezione di crema di formaggio e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto soffice. Aggiungere la bustina di composto per budino e sbattere fino ad ottenere un composto ben amalgamato (il composto risulterà denso e grumoso).
Versare lentamente 2 tazze di panna nel composto, sbattendo continuamente. Continuare ad aggiungere la panna e sbattere fino ad ottenere un composto cremoso e liscio. Metti da parte la restante 1 tazza di panna da montare per guarnire la cheesecake.
Tagliate le banane a fette e distribuitele in un unico strato sulla crosta dei cracker Graham.
Distribuire metà del composto del budino sulle banane. Metti un altro strato di fette di banana e il restante composto di budino sopra.
Preparare lo strato di cheesecake sbattendo insieme le restanti due confezioni di crema di formaggio con 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e panna acida. Sbattere fino a ottenere un composto liscio e soffice. Aggiungere 1 tazza di zucchero a velo e sbattere fino a che liscio.
Distribuire uniformemente il ripieno della cheesecake sullo strato di crema del budino. Usa una spatola offset per lisciare la parte superiore della cheesecake.
Riponete la cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore oppure in freezer per almeno 2 ore a rassodare.
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