Cuocere per 2 ore o 15 minuti o fino a quando la torta avrà un colore chiaro e al centro apparirà un coltello pulito. Togliere dal bagnomaria e staccare con cura la carta alluminio attorno alla padella. Lasciarlo riposare a temperatura ambiente fino a completo raffreddamento, circa 4 ore. Raffreddare, coperto, fino a quando non sarà ben raffreddato. Per il miglior sapore e consistenza, è meglio raffreddare questa cheesecake durante la notte.
Godere !
