Pasta e fagioli è un primo piatto della tradizione di molti paesi. Completo, energetico e gustoso: scopri come preparare pasta e fagioli a regola d’arte.La pasta e fagioli è una delle minestre più celebri della tradizione culinaria italiana e di molti altri paesi. Uno dei piatti poveri per eccellenza che, però, conserviamo gelosamente perchè ricco di sapore e di buone qualità. Si tratta di un piatto completo può essere servito come piatto unico, senza aggiunta di ulteriori pietanze o abbinamenti. Energetica e molto saporita, si può consumare calda o fredda, senza perdere il suo gusto.La ricetta della pasta e fagioliPer fare una pasta e fagioli a regola d’arte, sono fondamentali due cose, anzi tre: una pentola grande, dei fagioli di buona qualità, una pasta di buona tenuta e, ovviamente, gli aromi. Ma partiamo dalle basi, scoprendo innanzitutto se qual è la base da cui partire? Nella pasta e fagioli ci va l’aglio o la cipolla? Ebbene, la risposta è molto semplice: bisogna utilizzarli entrambi! L’unica accortezza sarà quella di rimuovere l’aglio prima di portare in tavola il piatto.
La suite en page suivante
