METODO
Bucherellare le patate con una forchetta e cuocerle nel microonde a potenza massima per 8-10 minuti.
Lasciate raffreddare le patate, poi sbucciatele e schiacciatele.
Aggiungere le uova, la farina, il sale e il pepe al purè di patate.
Spennellate una padella antiaderente con olio e distribuitevi sopra metà del composto di patate.
Aggiungere il formaggio a fette e il prosciutto. Coprire con la restante metà delle patate.
Cuocere per 4-5 minuti su ciascun lato a fuoco medio.
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