Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180 °C. Imburrare uno stampo da plumcake e infarinarlo.
2. Mettere in una planetaria:
* Uova
* Zucchero
* Latte * Olio
* Vaniglia Mescolare per 1 o 2 minuti fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere gradualmente la farina setacciata, il lievito e il sale. Mescolare con i fagioli o a bassa velocità fino a ottenere un composto omogeneo (non mescolare troppo per ottenere una consistenza spumosa).
4. Versare il composto nello stampo.
5. Cuocere in forno per 35-45 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito non esce pulito.
6. Lasciate raffreddare, togliete dalla padella e gustate!
Buon appetito!
