*I metodi:
Preriscaldare il forno a 325 gradi Fahrenheit.
Per combinare l’acqua calda con il latte condensato è necessario utilizzare una ciotola di vetro o metallo.
Utilizzando una frusta, sbattere le uova nel secondo piatto finché non saranno di colore chiaro e spumose al tatto.
Versare una piccola quantità della miscela di latte caldo nelle uova fino a renderle completamente lisce, quindi mescolare accuratamente le uova.
Mescolare con un po’ di sale e vaniglia.
Disporre gli stampini su una teglia dai bordi alti e versarvi il composto.
In alternativa, è possibile utilizzare una teglia con una capacità di 2 litri.
Quando la teglia viene messa nel forno, è opportuno versarvi mezzo pollice d’acqua.
Cuocere per un’ora o fino a quando un coltello inserito al centro esce pulito. Cuocere la pirofila per un’ora e quaranta minuti se si utilizza una pirofila più grande.
