Preparazione:
Preriscaldare il forno in modalità statica a 190°C.
In una ciotola, mescolare le uova e lo zucchero con le fruste elettriche per 10 minuti finché il composto non sarà sbiancato e gonfio e dovrà triplicare di volume.
Incorporate delicatamente la farina con una spatola, mescolando lentamente dall’esterno del contenitore verso l’interno e sollevandola girando la ciotola.
Versare l’impasto in una sac à poche e disporre su una teglia rivestita di carta forno dei pezzi di impasto di circa 7 cm.
La suite en page suivante
