Aggiungi lo zucchero vanigliato o la vanillina e la scorza grattugiata di un limone, mescolando bene.
Versa l’olio di semi e il latte nella miscela di uova e zucchero, mescolando fino a incorporare gli ingredienti liquidi.
Aggiungi il succo di limone e la carota grattugiata all’impasto e mescola bene.
Aggiungi gradualmente la farina setacciata e il lievito per dolci, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Infine, incorpora i cubetti di mela all’impasto e mescola delicatamente.
Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.
Inforna nel forno preriscaldato e cuoci a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e cotta al centro.
Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare nella teglia per alcuni minuti prima di trasferirla su una griglia per raffreddare completamente.
Una volta raffreddata, taglia la torta alla carota e mela a fette e servila come dessert delizioso e salutare!
Puoi spolverare la torta con dello zucchero a velo prima di servirla, se lo desideri. Buon appetito!
