Lava accuratamente le carote e, se non sono biologiche, sbucciale.
Tagliale a pezzetti e mettile nel frullatore insieme a mezzo litro d’acqua.
Frulla fino a ottenere un composto omogeneo. Se preferisci una consistenza più liscia, filtra il succo con un colino a maglia fine.
Spremi i limoni e aggiungi il succo al frullato di carota.
Grattugia lo zenzero (se utilizzato) e aggiungilo alla miscela.
Versa il tutto in una caraffa e aggiungi il restante mezzo litro d’acqua.
Mescola bene e, se desideri, aggiungi miele per un gusto più dolce.
Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Servi freddo, magari con qualche foglia di menta per rinfrescare ulteriormente.
💡 Suggerimenti per servire e conservare:
Servi la bevanda in un bicchiere alto con cubetti di ghiaccio e una fetta di limone sul bordo per un effetto visivo fresco e invitante.
Conserva in frigorifero in una bottiglia di vetro chiusa, e consumala entro 2 giorni per mantenere tutte le proprietà nutritive.
Agita sempre bene prima dell’uso, poiché il succo di carota tende a depositarsi sul fondo.
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