Indicazioni:
Iniziate tagliando a metà i fagiolini se sono grandi. Metti i fagiolini nella pentola a cottura lenta, assicurandoti che siano coperti d’acqua.
Aggiungi i garretti e la cipolla tritata nella pentola a cottura lenta. Coprire e cuocere a fuoco vivace fino a ebollizione. Una volta sobbollito, ridurre il fuoco al minimo e cuocere per 2 o 3 ore fino a quando i fagioli saranno croccanti ma non completamente cotti.
Rimuovere con attenzione i garretti dalla pentola a cottura lenta. Aggiungere le patate novelle tagliate in quarti nella pentola a cottura lenta e continuare la cottura a fuoco basso per altri 45 minuti.
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