Versare nello stampo, mettere lo stampo a bagnomaria in forno. Lasciare cuocere per circa 1 ora (piantare un coltello nel mezzo, deve uscire asciutto, altrimenti prolungare la cottura). Lasciare raffreddare lo sformato nel forno spento e chiuso (circa 1 ora). Puoi quindi lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente. Quando è freddo, conservare in frigorifero per almeno 12 ore (24 ore è l’ideale).
Per sformare staccare i bordi con un coltello o una spatola in silicone. Immergere il fondo dello stampo in acqua calda per pochi secondi
