Invece delle solite frittelle, provate queste frittelle di patate tedesche. Abbinati al Bratwurst costituiscono un’ottima cena. La salsa di mirtilli rossi e lo sciroppo d’acero sono i miei condimenti preferiti per il mio.
Le frittelle di patate conosciute come latkes sono un piatto popolare servito durante la celebrazione di Hanukkah, conosciuta anche come festa delle luci. La storia dei Maccabei è ricordata durante Hanukkah. Il tempio di Gerusalemme fu conquistato da un re malvagio più di duemila anni fa. Nella loro lotta per riconquistare il tempio, i Maccabei si scontrarono con il monarca. I Maccabei tentarono di riaccendere la sacra Menorah dopo la loro vittoria. Il candelabro a sette bracci noto come Menorah doveva essere acceso continuamente. C’era olio a malapena sufficiente per un giorno in cui tentarono di accendere la Menorah. Il piccolo contenitore d’olio, tuttavia, compì un miracolo e durò ben otto giorni e otto notti. Come comunità ebraica globale, commemoriamo questo miracolo e la festa di Hanukkah mangiando piatti fritti come i latkes.
Sono necessarie due uova grandi.
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