2 tazze di zucchero semolato
3/4 di tazza di cacao in polvere Hershey
1/2 tazza di latte
1/2 tazza (1 stecca) di burro non salato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
Preparazione
Rivesti una teglia quadrata da 8 pollici con carta da forno e metti da parte.
In una casseruola media, unisci lo zucchero, il cacao in polvere e il sale.
Aggiungi gradualmente il latte mescolando costantemente fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungi il burro e mescola finché non si scioglie e si amalgama.
Porta a ebollizione il composto a fuoco medio, mescolando costantemente. Una volta raggiunto il bollore, smetti di mescolare e lascia bollire per 2-3 minuti.
Togliete la padella dal fuoco e aggiungete l’estratto di vaniglia.
Sbattete energicamente il composto con un cucchiaio di legno o con una frusta a mano finché non si addensa e perde la sua lucentezza.
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