Successivamente, sbatti la panna in un’altra ciotola per circa 3 minuti fino a renderla ben ferma. Aggiungere 2 cucchiai di panna al composto di fragole e incorporare con cura.
Incorporate altri 2 cucchiai di panna al composto di fragole.
Aggiungete la restante panna e incorporatela delicatamente.
Ora versa la miscela di gelato in un contenitore per congelatore e distribuiscila uniformemente. Usa una spatola da cucina per far uscire delicatamente eventuali bolle d’aria intrappolate esercitando una leggera pressione sulla superficie.
I cristalli di ghiaccio possono formarsi nelle bolle d’aria intrappolate e distruggere la cremosità del gelato.
La suite en page suivante
