preparazione
1. Per prima cosa, soffriggere la carne macinata in poco olio d’oliva fino a renderla friabile, quindi aggiungere le cipolle, le carote e l’aglio e soffriggere brevemente. Quindi rosolare brevemente il concentrato di pomodoro e le foglie di alloro, quindi aggiungere i pomodori, il vino rosso e il brodo.
2. Quindi cospargere di origano e condire con sale, pepe e noce moscata. Ora aggiungi un goccio di aceto balsamico e lo zucchero. Adesso coprite il tutto e lasciate sobbollire per qualche ora, poi togliete il coperchio in modo che il liquido possa evaporare.
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