Impasto base per torte salate al vino bianco

ggi realizziamo insieme un impasto base per torte salate al vino bianco con olio extravergine di oliva. Si tratta di una sorta di “frolla” facilissima da fare ,in più é indicata per vegani, intolleranti al lievito, al lattosio e alle uova! Infatti, la frolla al vino bianco, non prevede l’uso né di lievito , né di burro o latte e tanto meno di uova! Sorprendente vero? Se vi incuriosisce la presenza del vino bianco ed avete timore che si senta ,nessuna paura :l’alcol presente nel vino ,in cottura evapora ,rendendo la frolla friabile e fragrante, senza che al gusto si senta il vino.

Questo impasto é indicato per tante preparazioni, sia dolci che salate .

Ad esempio potete realizzare :

le pastatelle: dolce tipico conversanese, sono delle mezze lune ripiene di marmellata di ciliegie o uva con noci, aromatizzate con scorza di arancia e limone.
La ricetta la puoi trovare qui: PASTATELLE

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