Istruzioni:
In una grande ciotola, unisci il cavolo cinese sminuzzato, le fette di cetriolo e il peperoncino dolce. Aggiungere sale a piacere e mescolare bene.
In una padella scaldare un filo d’olio e far rosolare la cipolla tritata finemente finché non sarà dorata e caramellata. Aggiungere un cucchiaino di zucchero per favorire il processo di caramellizzazione.
Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescolare lo yogurt denso, i pomodori secchi tritati, le erbe italiane, i semi di senape, l’aceto di mele e l’aglio tritato per preparare il condimento.
Una volta caramellata la cipolla, aggiungetela al composto di cavolo cinese e cetriolo.
Versare il condimento sull’insalata e mescolare bene per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ricoperti uniformemente.
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