1 testa di lattuga iceberg tagliata a pezzetti
1 peperone rosso o arancione tritato
1 peperone verde tritato
½ tazza di olive nere a fette
1 lattina di fagioli pinto sciacquati e scolati
1 tazza di pomodori a dadini
¼ di tazza di cipolle verdi tritate sottili, lasciarne un po’ per guarnire
1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
10 once di Doritos aromatizzati al nacho
16 once di condimento per insalata Catalina
panna acida come guarnizione facoltativa
Istruzioni:
Rosolare la carne macinata finché non rimane più rosa. Scolare il grasso.
Aggiungere la confezione di condimento per tacos e l’acqua. Cuocere a fuoco lento finché non si addensa, circa 5 minuti. Mettere da parte a raffreddare.
In una grande ciotola, unire lattuga, peperoni, olive nere, fagioli pinto, pomodori, cheddar e cipolle verdi.
Completare con la carne macinata condita e raffreddata.
Schiacciare leggermente i Doritos e cospargerli sopra. Irrorare con salsa catalina e mescolare per ricoprire uniformemente.
Guarnire con panna acida e cipolle verdi aggiuntive, se desiderato.
Servire immediatamente.
Note
Mescolare appena prima di servire per evitare che i Doritos diventino mollicci.
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