PROCESSI :
In una ciotola, aggiungere la farina, il lievito, lo zucchero, il latte (tiepido), i tuorli e il sale, quindi mescolare. Quando l’impasto inizia a formarsi, impastatelo con le mani.
Aggiungere il burro e continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio. Coprite con pellicola e lasciate lievitare per 1 ora, o fino al raddoppio.
Quando il tempo è scaduto, trasferire l’impasto sul piano di lavoro e dividerlo in 8 pezzi uguali. Formate delle palline (circa 60 grammi) e trasferitele sulla teglia ricoperta di carta da forno. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per 2 ore.
Dopo 2 ore, trasferisci le ciambelle nella padella con l’olio caldo e friggile finché non saranno dorate su entrambi i lati e spumose.
Ricoprite le ciambelle di zucchero, farcitele con la marmellata di fragole e servite.
