1 bustina di lievito in polvere per dolci (16 g)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
50 ml di latte (facoltativo, per un impasto più morbido)
Zucchero a velo per decorare (opzionale)
-Preparazione:
-Frullare gli ingredienti: Metti tutti gli ingredienti nel frullatore: uova, zucchero, yogurt, olio, farina, lievito, sale e vaniglia. Frulla a bassa velocità per qualche secondo, finché l’impasto non sarà omogeneo. Se ti sembra troppo denso, aggiungi un po’ di latte per ottenere la consistenza giusta.
-Versare nella teglia: Imburra e infarina una tortiera da 22 cm di diametro (oppure usa della carta da forno). Versa l’impasto ottenuto nella teglia e livellalo con una spatola.
-Cuocere: Inforna in forno preriscaldato a 180°C (statico) o 160°C (ventilato) per circa 30-35 minuti. Fai sempre la prova stecchino: quando esce pulito, la torta è pronta.
-Raffreddare e decorare: Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi sformala e lasciala ra-freddare completamente su una griglia. Puoi spolverarla con zucchero a velo per un tocco dolce in più.
-Servire:
La Torta Nuvola è morbida, soffice e perfetta per ogni occasione: colazione, merenda o anche come dolce per una cena tra amici. Facile e veloce, ma con una consistenza davvero unica!
