Come preparare un’insalata capricciosa
Passaggio 1
Tagliate le carote, sbucciatele, tagliatele finemente con un pelapatate1 e tagliatele a julienne. Man mano che sono pronte, raccoglietele in una ciotola con acqua ghiacciata e il succo di 1/2 limone: in questo modo rimarranno croccanti e non si scuriranno.
2° passo
Procedi allo stesso modo con il sedano rapa2 e, una volta affettato, mettilo in un’altra ciotola con acqua fredda e il restante succo di limone.
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