- 70 gr di eritritolo, zucchero o miele 🍯
- 60 ml di olio di semi 🌻
- 1 uovo 🥚
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella + 2 cucchiai di zucchero di canna 🌿
- 1 pizzico di sale 🧂
👩🍳 Preparazione
Per iniziare inserite la ricotta in una scodella, aggiungete l’uovo, il pizzico di sale, 35 gr di dolcificante (o 70 gr di zucchero) e l’olio. Adesso amalgamate gli ingredienti aiutandovi con uno schiacciapatate per ottenere un impasto morbido e omogeneo. Ora setacciate e unite la farina, integrate il lievito e rimestate bene con una spatola. Ora trasferitevi sul tavolo e passate a lavorare il composto con le mani, realizzate due panetti, divideteli in due parti uguali e tagliateli in 6 pezzi. Fatto questo arrotolate con le mani ogni singolo pezzo di impasto, passateli uno alla volta in un mix di zucchero di canna e cannella, poi adagiateli a distanza su una leccarda foderata con carta apposita. Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti a una temperatura di 180°C, al termine aspettate un attimo che i biscotti si intiepidiscano e serviteli. 🍩✨
❓ Domande Frequenti
Che ingredienti servono per preparare le frittelle di ricotta dolci?
Per preparare le frittelle di ricotta dolci servono: 250 gr di ricotta light, 220 gr di farina tipo 1, 70 gr di eritritolo, zucchero o miele, 60 ml di olio di semi, 1 uovo, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 1 cucchiaino di cannella + 2 cucchiai di zucchero di canna, 1 pizzico di sale.
Qual è il tempo di preparazione e cottura delle frittelle di ricotta dolci?
Il tempo di preparazione delle frittelle di ricotta dolci è di 15 minuti, mentre il tempo di cottura è di 20 minuti. Il tempo totale è quindi di 35 minuti.
Come si preparano le frittelle di ricotta dolci?
Bisogna iniziare inserendo la ricotta in una scodella, aggiungere l’uovo, il pizzico di sale, 35 gr di dolcificante (o 70 gr di zucchero) e l’olio. Amalgamare gli ingredienti, setacciare e unire la farina, integrare il lievito e rimestare bene. Trasferire il composto sul tavolo e lavorarlo con le mani, realizzare due panetti, dividerli in due parti uguali e tagliarli in 6 pezzi. Arrotolare ogni singolo pezzo di impasto, passarli uno alla volta in un mix di zucchero di canna e cannella, adagiarli a distanza su una leccarda foderata con carta apposita. Cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti a una temperatura di 180°C, al termine aspettare un attimo che i biscotti si intiepidiscano e servirli.
