200 g provola affumicata
Parmigiano grattugiato q.b.
Olio extravergine d’oliva, sale, pepe e basilico fresco
Preparazione:
1. Griglia le melanzane: Taglia a fette sottili le melanzane e grigliale su una piastra calda. Tienile da parte.
2. Prepara il ragù di salsiccia: Rosola la cipolla tritata in olio, aggiungi la salsiccia sbriciolata e falla rosolare bene. Unisci la passata di pomodoro, aggiusta di sale e pepe, e lascia cuocere per 30 minuti. Aggiungi il basilico.
3. Taglia i formaggi: Mozzarella e provola a cubetti.
4. Assembla la lasagna: In una teglia stendi un po’ di ragù, poi uno strato di lasagne, melanzane, mozzarella, provola, parmigiano e altro ragù. Ripeti per 3-4 strati.
5. Cottura: Inforna a 180°C per circa
30-35 minuti, finché è dorata in superficie.
