Da dove viene il cibo
Gli antichi Egizi, nel V secolo a.C., preparavano delle torte acide paragonabili alle moderne frittelle ma cotte su pietre. Inoltre, l’antica cucina cinese prevedeva spesso il ripieno di piccole tortine di riso. Il termine “pancake” deriva dalla parola ucraina “pani” perché anticamente la farina di cereali veniva macinata su un “mlyny” (mulino russo) dotato di macina a pietra. Un alimento base slavo contemporaneo, i pancake sono disponibili in una miriade di varianti.
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