Gli ingredienti per preparare la marmellata di arance sono 2 : arance biologiche e zucchero ; il metodo di preparazione prevede un passaggio, un segreto, per ottenere un gusto dolce senza alcun sentore di amaro dovuto alla pellicina interna del frutto : il segreto è quello di bucherellare la superficie delle arance cercando di non intaccare la polpa lasciando , in seguito, le arance in ammollo per 3 giorni. Questo passaggio è fondamentale per la buona riuscita della ricetta, vi permetterà di ottenere una marmellata dolce senza alcun retrogusto amarognolo.
Un altro consiglio che vi aiuterà nella buona riuscita di questa preparazione è quello di cuocere la marmellata a fuoco basso : una cottura lenta e controllata vi permetterà di ottenere la giusta consistenza.
ARANCIA – PROPRIETÀ E VALORI NUTRIZIONALI
L’arancia è una fonte di antiossidanti, primo fra tutti la vitamina C dotata di una azione antitumorale e antinfiammatoria che può promuovere il buon funzionamento del sistema immunitario.
Le arance e i loro benefici:
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