2 cucchiai di Mirin
Per un tocco di dolcezza, presentiamo il mirin, un sake zuccherato. Se non facilmente disponibile, una miscela di sherry secco e zucchero semolato funge da degno sostituto, seguendo un rapporto 3:1.
¼ cucchiaino di olio di sesamo
Per conferire una delicata nocciola, l’olio di sesamo è l’ingrediente segreto. Il suo uso misurato eleva l’aroma e il gusto complessivi.
1 cucchiaio di amido di mais
Il legante della nostra salsa, l’amido di mais, garantisce la consistenza perfetta. Il suo ruolo è fondamentale nel creare una consistenza deliziosa e vellutata che ricopre ogni ingrediente.
Bistecca e peperoni: una sinfonia di consistenze
2-3 cucchiai di olio vegetale
La tela del nostro capolavoro culinario inizia con una padella calda e olio vegetale. Ciò non solo impedisce che si attacchi, ma conferisce anche una sottile ricchezza al piatto.
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