1 ¼ libbre. Piccola spalla di manzo, bistecca di fianco, bistecca alla gonna o bistecca di controfiletto
Il cuore della nostra Pepper Steak sta nella scelta della carne di manzo. Scegli tagli premium come filetto, piccola spalla, porterhouse o ribeye per un’esperienza che si scioglie in bocca. Se usate la bistecca, inteneritela prima con un batticarne.
Sale kosher e pepe nero macinato fresco
Condire la carne con un pizzico di sale kosher e pepe nero macinato fresco esalta i sapori naturali e contribuisce al processo di rosolatura, fondamentale per consistenza e gusto.
1 peperone rosso, 1 peperone verde, 1 cipolla gialla
Il vibrante trio di peperoni rossi, verdi e gialli, combinato con la cipolla gialla affettata sottilmente, non solo aggiunge una festa visiva ma introduce anche un miscuglio di consistenze e sapori.
1 cucchiaio di zenzero tritato, 2 spicchi d’aglio
Il duo aromatico di zenzero tritato e aglio costituisce la base aromatica, infondendo al piatto strati di complessità. Il loro uso giudizioso assicura un equilibrio perfetto senza sopraffazione.
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