Indicazioni:
Affettare le verdure e saltarle in olio di semi.
A parte soffriggere la cipolla e l’olio, una volta dorata, togliere dal fuoco e conservare per dopo.
Nella stessa padella cuocere la carne, condendola con maggiorana, alloro, sale, pepe e cannella.
Cuocere per 15 minuti, quindi aggiungere le cipolle di prima, i pomodori in scatola e la salsa di pomodoro.
Cuocere per 50 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
Per la besciamella, sciogliere il burro in una casseruola, quindi mescolare la farina e il latte.
Quando è abbastanza denso, condire con sale, pepe, noce moscata e formaggio grattugiato.
Infine aggiungere i tuorli d’uovo.
Aggiungi la besciamella alla carne.
Assemblare la moussaka in uno stampo imburrato con pangrattato: fare gli strati con le verdure, poi la carne e terminare con uno spesso strato di besciamella.
Cospargere con formaggio grattugiato.
Infornare a 180° per 40 minuti
